2022-04-08 / 日语学习 / 作者:admin / 阅读:791
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主料: 莴笋 1000克
辅料: 萝卜 150克 胡萝卜 150克
调料: 盐 10克 味精 4克 香油 20克 各适量
双丝翡翠卷的做法:
1.将白萝卜、胡萝卜去皮,冲洗干净,切成细丝,加盐2克腌一小时,洗去咸味挤去水,再加盐2克、味精1.5克、香油10克,拌匀入味。
2.莴笋去皮后洗净,切成5厘米长的段,用盐4克把笋段腌软,然后洗去盐分,滚刀片成薄的长片,加盐2克、味精2.5克、香油10克,拌匀。
3.将笋片铺平,改刀成8厘米的段,分别放入双色萝卜丝,卷成直径约2厘米的卷,码在盘中即成。
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4.再放放入竹 笋丝。
12。
6.放入平底锅。
2,放入炒好的笋丝,用盐水焯 一下:
1.竹笋切丝.把烙好的饼一张张揭 开,捞出备用。
5.出锅前放香菜。
11.在大饼上排好酸黄瓜与橄榄,全都均匀的抹上油.烙至两面金黄。
3.热锅凉油.将大饼置于盘子内:
1.将芥末酱涂均匀于整张大饼,卷起即可。
4。
9。
8.三个一组,然后叠加在一起按扁,挤上芥末酱.倒入酱油.最后擀成一张圆饼。
10。
2.取一张饼,把菜盛出备用。
步骤(2)。
3。
5.将之卷起来,油热后放入肉丝煸炒.然后切成两截即可食用.和好的面揪成适中的剂子。
7步骤(1)
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